Līgo!

Līksmi, prieku Līgo svētkos,
Arī veiksmi Papardgrēkos!
Sieru, alu, uguns liesmas,
Draugu pulkā jautras dziesmas!

Pikantie dārzeņu salāti

2-4 porcijas
20 minūtes

Sastāvdaļas

• 2 lieli burkāni
• 1 svaiga biete
• 1/2 selerijas sakne
• pētersiļi
• 1/2 citrons
• 1 tējkarote franču sinepju
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• čili pipari
• sāls

Pagatavošana
Dārzeņus nomizot un sagriezt tievās garās strēmelītēs.
Mērcei olīveļļu sajaukt ar sinepēm un svaigi spiestu citrona sulu.
Selerijas un burkānus pārlikt bļodā, pievienot smalki sakapātus pētersiļus un pārliet ar mērci. Kārtīgi samaisīt, pievienot pēc garšas sāli, čili piparus un atstāt uz 10 minūtēm. Pēdējās pievienot bietes, vēlreiz apmaisīt un uzreiz pasniegt.